逢春时节话打粑（2 / 2）
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？而“打粑糖”的“白度”正是检验“打粑糖”的功夫之所在。故此，人们平时买糖，看顾的自然就是那股“白劲”
一般来说，一斤糯米再加上适量的麦芽，也只熬制出四两糖来。因此“打粑糖”的成本费极高，但作为传统的“小玩意儿”价格并不是很理想。所以，由于成本和工序的烦杂性并且具有一定的传统遗传因素，在宜昌，能制作“打粑糖”的人家已经不多了。而每天挑担出来叫卖的，也都是个把七老八十的老头儿。他们一边敲着锣儿，一边叫喊着：“卖‘打粑糖’啰，卖‘打粑糖’啰”
孩子们一听到锣声和叫卖声，必定向大人讨点小钱，将那小摊儿团团围住，待买到一小块儿，方才边走边吃地离去了。
考究间，我取出一小块“打粑糖”放入口中。开始时很硬，根本咬不下去。后来，由口中的温度把糖慢慢溶化了，甜甜的蜜汁自然地流溢出来，感觉非常甜美，无需动用你的牙齿，就能享受到甜春的蜜意。嚼动之间，我告诉家人：这是宜昌人家家户户春节必须熬制的甜点，制成块状之后，再拌些芝麻、花生粉末，收于家中的缸里，招待客人。
后来，朋友还说：这“小玩意儿”是她童年的甜蜜，是温暖的记忆。自然，她更希望这一包小糖，能为我们的新年，带来甜蜜的幸福！谢谢朋友，咱们一起幸福吧！