第359节（1 / 2）

一个简易的烤炉就做好了。

当第一批晾网制作出来的时候，小妹的父母也出海回来了。

夏晓梦远远地就看到，二人抬着满满一大网兜的海货向这边走了过来。看起来收获颇丰。

小妹赶紧把门打开，好让父母进院子。

夏晓梦带着两个小的，把屋子里能装东西的大盆和水桶都拿了出来。

夫妻俩将网兜里的海货一股脑都倒了出来。

刚出水的海虾新鲜得很。噼里啪啦地乱跳。崩了夏晓梦满头满脸的水。

鱿鱼也很鲜活，相互缠绕着扭来扭去。

只有马面鲀出水即死。必须快点做熟才行。

几人分工合作。夏晓梦带着几个孩子负责将海货分类装好。

小妹的父母则用最快的速度将马面鲀去皮，去内脏。

马面鲀的鱼皮很硬，是不能吃的。所以必须将皮去掉。再将鱼肉从鱼骨上剔除下来。

小妹妈妈一套动作行云流水，看得夏晓梦惊叹不止。

小妹爸爸的动作也不慢。只见他手里拿着一把小刀。

先将鱿鱼耳朵切除，然后沿着侧面划上一刀，这样就能轻松地将鱿鱼头以及内脏扯掉。

处理好的鱿鱼清洗干净身上的黏液，就等着下锅了。

夏晓梦将水烧开，再把处理好的鱿鱼倒进去，两分钟后捞出沥干水分。

等鱿鱼冷却后，就可以进行调味儿了。

这时，小妹妈妈也将马面鲀处理干净了。夏晓梦从缸里拿了一把海盐放在盆里，先鱼肉腌渍半个小时。

这样做是为了让鱼肉更有味道，同时，盐分也可以增加鱼干的保质期。

趁着腌渍鱼肉的功夫，夏晓梦让小妹带着两个弟弟，将新鲜的海虾摆到刚做好的烤炉里，一层一层地摆好。

然后点上火，慢慢地烘烤。

大约过了十几分钟，烤炉里就传出阵阵的鲜味儿。

此时已经有打渔归来的渔民。闻到这个香味儿，都不自觉地放下手里的东西，朝这边走了过来。

鱿鱼丝烤鱼片啦

对于住在海边的他们来说，海鲜的味道，他们并不陌生。

但是他们平时吃的大多数都是蒸的或者煮的。

像这种带着烧烤味道的香味儿，他们还是第一次闻到。

海鲜的鲜香里还带着一丝炙烤的焦香。引得众人忍不住地吞口水。

夏晓梦知道，大虾已经烤得差不多了。

她立刻让小妹停了火。却不着急将烤炉打开。而是让它再焖一会儿。

只有这样，才能最大程度的把虾肉的鲜香锁在肉里。

此时，马面鲀也已经腌渍好了。

夏晓梦将腌好的鱼肉用清水投洗干净，放进锅里蒸。

马面鲀的肉质细嫩，熟的也快。二十分钟后，一大锅热气腾腾的鱼肉就出锅了。

这个时候的鱼肉不能动，一动就会散。只能等鱼肉彻底凉透才能拿到晾网上晾晒。

夏晓梦就直接把蒸屉端到阴凉处晾着。

然后开始给晾好的鱿鱼调味。

盆里加入海盐，白糖，味精，按照一定的比例调配好，再倒入一点开水化开。

调料就做成了。

她把已经冷却的鱿鱼倒入盆中，充分搅拌均匀。腌渍十五分钟。

这时，烤炉里的温度已经降下来了。

夏晓梦打开烤炉的门，烤虾的香气顿时飘满了整个村庄。

村民们忍不住发出了“哇”地一声感叹。

一个个围得更近了。

大家都想看看，这个路子做出来的大虾和他们平时吃的有什么区别。

夏晓梦拿起一双筷子，从铁网上夹出一个海虾。有些怕烫地吹了几口气。

轻轻一掰，海虾就被掰成了两半。

海虾经过炙烤，虾皮已经变得酥脆。轻轻一掰就掉了。