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游萧系上半身黑色长围裙，对着镜头微微一笑，起锅开火，稍后下入黄油块，等油化成金黄色的液体，并发出浓郁的奶香味时，再将两块牛排放入煎锅。

牛肉被热油炙烤着，发出滋啦滋啦的声响，翻过面来，能够看到被煎过的那一面瘦肉部分变成灰白色，雪花纹路变成了焦黄色，汩汩冒着香喷喷的油花。

于是苗笙被科普到了“美拉德反应”这个词。

俩人都能吃五成熟的牛排，煎得差不多这个火候之后，游萧便将牛排从锅中取出，用铝箔纸包好，放在一边醒肉，接着将芦笋和口蘑放入锅中煎炒，煎熟后盛出放在一边，再将切碎的口蘑、洋葱等放入锅中用黄油翻炒。

这会儿他突然对苗笙说：“哥哥，你站远一些。”

“哦。”苗笙应着，举着手机退了两步。

只见游萧拿起一瓶白兰地，往锅子里倒了一些，轻轻晃动锅身，就听见“呼”地一声，锅里骤然窜起了高高的火焰，场面十分震撼。

苗笙忍不住发出感叹：“酷啊！真有大厨的味道。”

“难道我不算大厨吗？”游萧佯装不满。

苗笙也实话实说：“跟我比的话，确实算。”

游萧抿唇笑了笑，继续往锅里添加芥末酱、淡奶油、盐、黑胡椒和欧芹碎等调味料，将酱汁收到浓稠才关火。

这会儿他把锡箔纸打开，将醒好的牛排转移到案板上切成长条，露出侧切面软嫩多汁的肉质。

苗笙举着手机凑过去拍特写，忍不住说：“每一块都是粉红色的，真好看！”

“有的做法是把整块肉放进锅里的酱汁中回一下锅，但我觉得不如这样好看。”游萧将切好的牛排摆入黑色大圆盘中，将芦笋和口蘑装饰在周围，浇上熬煮好的酱汁，“看，这样才美吧！steak diane，欢迎哥哥品鉴。”

牛排粉红与焦褐色相间，配上绿色芦笋和焦黄的口蘑，外层淋着泛白的蘑菇酱，摆盘美观大方，简直像是一幅画，苗笙忍不住对着盘子拍了又拍。

“黛安牛排？”他不由自主地重复，“名字还挺好听的。”

游萧转身往厨房隔壁的小房间走去，边走边说：“据说这道菜起源于欧洲，是打猎回来庆功吃的，diane就是罗马神话里的月亮和狩猎女神，所以有人又把这牛排称为‘女神牛排’”。

苗笙跟过去一看，见这房间里放着一些橱柜，还有两条短沙发，猜测是平时厨师们休息时待的地方，打扫得干净整洁。